Mr. Tonic
Katharinas Ehemann, seit über dreizehn Jahren an ihrer Seite. Verkostet mit, denkt mit — der Name „Try & Buy Lounge" entstand im Flugzeug zwischen den beiden.
Hinter Miss Gin
Ihre Rezepte, ihr Laden,
Ihre Rezepte, ihr Laden,
ein Fahrrad voller Ideen.
Miss Gin ist kein Konzern und keine Marke aus dem Marketingbaukasten. Dahinter steht Katharina Groß aus Buch am Erlbach — mit sieben eigenen Rezepturen, einer Lounge im Ort und ein paar Menschen, ohne die das alles nicht liefe.
Katharina Groß
Erst der Name,
Erst der Name,
dann der Gin.
Vor Miss Gin war sie, wie sie selbst sagt, ganz klassisch Mama und Hausfrau — und mit Spirituosen hatte sie beruflich nichts zu tun. Gin mochte sie sogar ausgesprochen wenig.
Bis ein Freund sie auf seiner Geburtstagsfeier in den Arm nahm und sagte: „Miss Gin, machst du mir einen Gin Tonic, bitte?" Zwei Tage später war sie selbstständig. Zwölf Monate danach standen die ersten drei eigenen Sorten im Regal.
Heute sind es sieben — entwickelt in Bayern, gebrannt nach ihrer Rezeptur in der Fünf-Sinne-Brennerei im Schwarzwald. Ausschließlich natürliche Zutaten, keine künstlichen Aromen, keine Farbstoffe. Oder in ihren Worten: ohne Kunst.
Ich liebe alle meine Gins,
denn das sind wie meine Kinder.
Das Warum
Wofür Miss Gin gemacht ist
Für den Moment, in dem jemand sagt „für mich nicht, ich mag keinen Gin" — und zwanzig Minuten später fragt, wie die Sorte noch mal hieß.
Für alle, die mitfeiern wollen, ohne zu trinken. Für alle, die wissen wollen, was in ihrem Glas ist. Und für alle, die ein Getränk lieber von einem Menschen kaufen als von einer Marke.
Das Handwerk
Wie eine Sorte
Wie eine Sorte
entsteht
„Handgemacht" steht auf vielen Flaschen. Deshalb hier der tatsächliche Weg von der Idee bis zur ersten Flasche:
- Ein Botanical suchen, das es im Gin so noch nicht gibt
- Recherchieren, ob jemand anders diesen Gin schon macht
- Mit der Brennerei klären, ob es rein natürlich machbar ist — wenn nicht, wird die Idee nicht gemacht
- Grund-Gin aus 33 Botanicals, dann kommt die charakterprägende Zutat dazu
- Fünf bis zehn Verkostungsrunden, meist allein, manchmal mit Mr. Tonic
- Die letzte Entscheidung trifft Katharina
Gebrannt wird nach ihrer Rezeptur in der Fünf-Sinne-Brennerei im Schwarzwald. Die hat sie sich ausgesucht, weil deren eigener Gin — der erste, den sie davon probiert hat, war mit Himbeeren — sie überzeugt hat.
Miss Gin ist Einzigartigkeit im Glas.
Der Weg
Von einem Satz
Von einem Satz
zur eigenen Lounge
Eine junge Marke hat den Vorteil, dass man die Anfänge noch erzählen kann. Später glaubt sie einem niemand mehr.
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Der Anfang
„Miss Gin, machst du mir einen Gin Tonic?"
Der Satz eines Freundes auf seiner Geburtstagsfeier. Am nächsten Tag erzählt sie ihrer Freundin Miriam davon, zwei Tage später ist sie selbstständig. Den Namen gab es da schon, das Produkt noch nicht.
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2022
Vorbereitung statt Schnellschuss
Gewerbe anmelden, Schulungen, die Gin-Produktion verstehen, Design und Ziel klären. Erst nach einem Jahr geht sie auf den Markt.
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2023
Drei Sorten auf einmal
Aloe Vera als erste, dazu Million Roses und Gin am Erlbach. Marktstart ist der Weihnachtsmarkt in Buch am Erlbach — eingeplant für zwei Tage, ausverkauft nach zwei Stunden.
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2024
Golden Kiwi und Egg Gin
Die teuerste und die günstigste Sorte im selben Jahr: gelbe Kiwi mit Goldflocken — und ein Eierlikör auf Gin-Basis, den es so nirgends gibt.
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2025
Der Lotus Ginless
Zehn Monate Entwicklung und die schwierigste Aufgabe bisher. Danach war klar: Wer nichts trinkt, bekommt trotzdem ein volles Glas.
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Oktober 2025
Die Try & Buy Lounge öffnet
Ein Ort im eigenen Dorf statt in der Stadt, an dem man alles probieren und alles mitnehmen kann. Der Name entstand beim Brainstorming mit Mr. Tonic — im Flugzeug.
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Heute
Sieben Sorten, ein Aperitivo, ein Fahrrad
Rund zwanzig Messen in zwei Jahren, das Gin Bike unterwegs auf Hochzeiten und Festen. Als Nächstes: Festivals — und ein Gin-Festival in Wien.
Das Team
Wer noch dahintersteht
Jasmin
Freundin und von Anfang an dabei. Wer Miss Gin auf einer Messe oder Veranstaltung getroffen hat, ist ihr mit hoher Wahrscheinlichkeit schon begegnet.
Nadja
Kümmert sich um die wichtigen Dinge im Hintergrund — also um das, was niemand sieht, solange es funktioniert.
Anna
Die Jüngste im Bunde und neu im Service. Wenn du in der Lounge etwas ins Glas bekommst, dann oft von ihr.
Die Familie
Allen voran Katharinas Mama. Miss Gin ist ein Familienbetrieb, auch wenn nur ein Name auf der Flasche steht.
Kennenlernen
Am besten lernt man sich beim Probieren kennen.
Komm im Tasting Store vorbei, buch ein Tasting oder hol das Gin Bike zu deiner Feier.